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番茄腐球炒鲜菇

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:8818

菜 名: 番茄腐球炒鲜菇 主 料: 番茄、鲜草菇各4两(约160克),腐球1件,姜1片,油2汤匙。 配 料: 调味料:生抽、盐各1/2茶匙,糖2茶匙,茄汁2汤匙,素上汤1/2杯。芡料:生粉1茶匙,水2汤匙,胡椒粉、麻油各适量。 做 法: 1、腐球洗净抹干,切开数片,用生抽腌片刻,煎香。2、鲜草菇一开为二,洗净氽水,过冷河备用;番茄切件。3、烧热油,炒姜片,倒入草菇、番茄爆透,放下腐球、调味料煮至汁液余半,埋芡即成。 备 注: 在草菇底部弄十字刀纹,煮时较易入味。
 
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