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竹蔗薯茸

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:8818

菜 名: 竹蔗薯茸 主 料: 10厘米长竹蔗2枝,薯仔8两(约320克),芝士2片,淡奶2汤匙,牛油2茶匙,甘笋茸1茶匙,生粉2茶匙。 配 料: 调味料:盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉少许。 做 法: 1、竹蔗刨皮,洗净,抹干,一开为四。2、薯仔隔水蒸熟,去皮压成薯茸,趁热加入生粉以外的材料、调味料,拌匀。3、竹蔗洒上生粉,用薯茸包裹一端呈锤状,以中火滚油炸至金黄色;或放入(火局)炉以摄氏170度(火局)至金黄即成。 备 注: 将薯仔刺孔,放入微波炉内高火煮3分钟即熟。
 
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