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鱼露乳鸽

www. lijiang-tour.cn   [字体: ]   作者:不详  来源:不详  浏览:9577

菜 名: 鱼露乳鸽 主 料: 乳鸽1只,姜2片,葱2条,蒜头4瓣,油2汤匙。 配 料: 调味料:水4杯,鱼露5/4杯,糖、酒各2汤匙。 做 法: 1、乳鸽氽水,备用。2、烧热油,爆香姜、葱及蒜头,加入调味料煮滚。3、乳鸽放入调味料中,浸约30分钟至熟透。4、乳鸽斩件上碟,淋上少许原汁即成。 备 注: 1、乳鸽浸熟,肉质特别嫩滑,但需在浸煮之时限内保持调味料的温度不会下降。2、调味料可留用,配搭其他肉类如鸡、鸭、猪肉等均可
 
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